Dieta y nutrición

Ciruelas pasas: beneficio y daño

Las ciruelas pasas son ciruelas secas es lo habitual. Para las ciruelas pasas mejor uso de la variedad ciruela húngara italiana. Esta fruta seca conserva todas las propiedades beneficiosas de las ciruelas frescas. La composición química de las ciruelas pasas Los beneficios y daños de las ciruelas pasas están determinados por sus componentes: azúcar (57.8%), ácidos orgánicos (3.5%), fibra (1.6%), sodio 104 mg%, potasio - 864 mg% -80 mg% calcio , fósforo -83 mg%, hierro - 15 mg%. Ciruelas pasas El beneficio y el daño de las ciruelas pasas no solo es delicioso, sino también útil. Tiene una masa de propiedades útiles, un efecto beneficioso en el cuerpo humano. Propiedades útiles de las ciruelas pasas Esta baya tiene un efecto positivo en el sistema digestivo humano. En enfermedades del estómago y para la prevención de tales enfermedades debe comer diariamente por 5 bayas. Cuando los efectos beneficiosos sobre el intestino y el estómago, sus propiedades útiles normalizan el intercambio químico correcto. Las propiedades dietéticas de las ciruelas pasas contribuyen a la destrucción del exceso de peso y, en consecuencia, a la mejora del cuerpo humano. Además de las propiedades terapéuticas de las ciruelas pasas, se considera un excelente agente antibacteriano, que está a la par de los medicamentos para retrasar el crecimiento y destruir las bacterias que se desarrollan en la cavidad oral del hombre.

. En las primeras etapas de las enfermedades cardíacas y vasculares, las propiedades útiles de las ciruelas pasas normalizan la presión en el cuerpo y fortalecen los vasos sanguíneos y los capilares. Las ciruelas pasas son los beneficios y los daños en la cosmetología y la medicina. Las propiedades útiles que representan las bayas proporcionan su uso de la medicina popular y la cosmetología. Las ciruelas de componentes útiles mejoran significativamente la condición y la apariencia de la piel. Al destruir los radicales libres, las ciruelas pasas tienen un efecto rejuvenecedor. Gracias a su valor energético presentado, la baya tonifica el cuerpo humano y aumenta su eficiencia. Según muchos médicos, las ciruelas pasas ayudan a hacer frente a algunos tipos de cáncer. Un gran contenido de potasio en las ciruelas pasas proporciona la eliminación de líquidos y orina innecesarios del cuerpo. Por lo tanto, es importante usar en la urolitiasis. Las sustancias útiles bayas estabilizan la transmisión de los impulsos nerviosos y mantienen el equilibrio ácido-alcalino en el cuerpo. Debido al alto contenido de ácido ascórbico aumenta la inmunidad y el cuerpo es mucho más fácil de hacer frente a los efectos ambientales adversos. El caldo de estas bayas se usa para mejorar el apetito. Después de todas las ciruelas pasas incluye oligoelementos que promueven la secreción de jugo gástrico. Las propiedades útiles de las bayas contribuyen a la eliminación de algunos parásitos maliciosos como Salmonella, Staphylococcus aureus y Escherichia coli.

Dado que la ciruela pasa es una fruta seca de ciruela negra y conserva todas las propiedades beneficiosas de las bayas frescas, entonces se considera la fruta más útil del mundo. Según muchos nutricionistas, las ciruelas pasas deben consumirse no solo las personas que desean perder peso, sino también mantener o mejorar su cuerpo. Las propiedades beneficiosas de la fruta además de contribuir a eliminar las toxinas del cuerpo, mejorar y acelerar el metabolismo. Al perder peso, una gran cantidad de minerales y vitaminas contenidos en la baya seca, perfectamente. Por lo tanto, el cuerpo compensa rápidamente la deficiencia de estos elementos en el cuerpo. Además de sus cualidades dietéticas básicas, las ciruelas pasas serán una excelente alternativa a todo tipo de dulces que les encantan los golosos, pero que no se pueden usar durante una dieta. El agradable sabor de las frutas secas ayuda a eliminar la falta de dulce y no se olvida de este maravilloso sabor. La máxima eficiencia de las ciruelas pasas cuando la pérdida de peso se logra al comer bayas en combinación con verduras, por ejemplo, con repollo hervido y zanahorias ralladas. Agregar jugo de limón o yogurt a esta ensalada proporcionará una asimilación rápida y fácil de nutrientes y propiedades de verduras y ciruelas pasas. Beneficios y daños de las ciruelas pasas Las ciruelas pasas en la cocina, a diferencia de otras frutas secas, se utilizan activamente en la cocina en la preparación de una amplia variedad de platos y bebidas. Compota a base de ciruelas pasas obtenidas saturadas y curativas. Las bayas secas se consideran un excelente ingrediente en la preparación de algunos platos de carne. Combinan perfectamente con pollo, ternera, cerdo y pato. Agregando ciruelas pasas con champiñones, se logra un sabor dulce. La anfitriona a menudo se agrega a la fruta en la preparación de pasteles, usándola como relleno. Las ciruelas pasas son ampliamente utilizadas en la industria de la confitería, agregando sus pasteles, pasteles y panecillos. Pequeños trozos de fruta se pueden usar como suplemento de las pasas o incluso reemplazarlo por completo. La mayoría de las personas argumentan que la comida debería ser útil, nutritiva y deliciosa. Se pueden preparar varias ensaladas de vitaminas en casa. Las ciruelas pasas se cortan, rallan y agregan la miel de nuez. Las preparaciones fortificadas presentadas para el invierno serán un excelente complemento de la falta de vitaminas en el cuerpo. Los médicos tienen prohibido comer ciruelas pasas para las personas que padecen diabetes en la reacción alérgica y sus bayas. Después de una gran cantidad de glucosa presente en la composición de las ciruelas pasas. Las ciruelas pasas son muy útiles. Al utilizar el producto para sus propios fines, debe consultar con un especialista para descartar la aparición de complicaciones.

Composición química y valor calórico

Información nutricional 100 g:

  • Valor calórico: 256 kcal
  • Proteínas: 2,3 g
  • Grasas: 0,7 gr
  • Hidratos de Carbono: 57.5 g

  • Fibra dietética: 9 g
  • Ácidos orgánicos: 3.5 g
  • Agua: 25 g
  • Ácidos grasos insaturados: 0.1 g
  • Mono y disacáridos: 56,9 g
  • Almidón: 0,6 gr
  • Ceniza: 2 g
  • Ácidos grasos saturados: 0.1 g

Vitaminas

  • Vitamina PP: 1,5 mg
  • Betacaroteno: 0.06 mg
  • Vitamina A (RE): 10 μg
  • Vitamina B1 (tiamina): 0.02 mg
  • Vitamina B2 (riboflavina): 0, 1 mg
  • Vitamina C: 3 mg.
  • Vitamina E (TE): 1.8 mg
  • Vitamina PP (equivalente de niacina): 1.7 mg

Microelementos:

  • Calcio: 80 mg
  • Magnesio: 102 mg
  • Sodio: 10 mg
  • Potasio: 864 mg.
  • Fósforo: 83 mg.

Las ciruelas pasas son ricas en calorías, pero no se pueden comer de inmediato porque causa rápidamente una sensación de saciedad. En la composición del producto en cuestión, hay vitaminas y minerales: se combinan tan exitosamente en las ciruelas pasas que la asimilación de todos estos elementos útiles por El organismo no es difícil.

Los siguientes componentes están incluidos en las ciruelas pasas :

  • potasio,
  • Manganeso,
  • hierro,
  • calcio,
  • de azúcar,
  • Ácidos orgánicos,
  • celulosa y otros.

Ciruelas

Las ciruelas son relativamente bajas en calorías, pero contienen una buena cantidad de vitaminas y minerales importantes. Una ciruela contiene los siguientes nutrientes (1):

  • Calorías 30
  • Carbohidratos: 8 gramos
  • Fibra: 1 gramo
  • Azúcares: 7 gramos
  • Vitamina A: 5% de la IDR
  • Vitamina C: 10% de la IDR
  • Vitamina K: 5% de la IDR
  • Potasio: 3% de la IDR
  • Cobre: 2% de la IDR
  • Manganeso: 2% de la IDR

Además, una ciruela proporciona una pequeña cantidad de vitaminas B, fósforo y magnesio (1).

Propiedades útiles de ciruelas pasas

Este tratamiento es realmente útil: las ciruelas pasas tienen muchas propiedades positivas :

  1. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular: hace que las paredes de los vasos sean más elásticas, disminuye la presión arterial (y la estabiliza), limpia los vasos de las placas de colesterol.
  2. Normaliza el trabajo de todo el organismo: las ciruelas pasas pueden mejorar y acelerar los procesos metabólicos, lo que, por cierto, contribuye a la pérdida de peso y al suministro de energía.
  3. Tiene un efecto antibacteriano: esta fruta es realmente capaz de detener el crecimiento de Escherichia coli, Salmonella y Staphylococcus aureus.
  4. Efecto beneficioso sobre el hígado, la vesícula biliar y el sistema urinario: se ha demostrado oficialmente que las ciruelas pasas tienen una acción diurética y colerética.
  5. Restaura la fuerza, el rendimiento para la fatiga crónica y / o el aumento de la fatiga.
  6. Apoya al cuerpo en la primavera, cuando la avitaminosis ocurre literalmente en todas las personas.

Las ciruelas pasas son muy útiles para incluir en la dieta para el diagnóstico de anemia, para la prevención del cáncer y para eliminar las toxinas y el radionúcl />

En general, las ciruelas pasas se pueden clasificar de forma segura como medicamentos deliciosos, esto es extremadamente raro.

Es importante comprender los siguientes aspectos de :

  1. Las ciruelas pasas tienen un índice glucémico bajo. Esto significa que contiene mucha fibra, lo que crea una sensación de saciedad en el estómago, y las frutas ingeridas evitarán la aparición del hambre durante mucho tiempo.
  2. Es el producto en cuestión que se puede consumir de manera segura dentro de la dieta al perder peso; sí, es dulce, pero bastante inofensivo para la figura.
  3. Las ciruelas pasas son un excelente antidepresivo. Es muy conveniente "aprovechar" el estrés no con dulces y pasteles dañinos, pero esta fruta es útil en todos los aspectos.
  4. Este producto ayuda con el estreñimiento, promueve la normalización del tracto digestivo, que se usa con mucha frecuencia en el tratamiento del estreñimiento en los niños.
  5. Hay potasio en las ciruelas pasas (por cierto, contiene más que en un plátano): este elemento hace que la piel sea flexible y evita el envejecimiento prematuro.
  6. Si todos los días se comen 100 gramos de ciruelas pasas, será posible prevenir el desarrollo de fragilidad ósea; esto es muy importante para las mujeres, ya que los huesos frágiles se vuelven durante la menopausia y la menopausia.

Carne de conejo: beneficios y daños, calorías y valor nutricional.

La carne de conejo pertenece a las variedades blancas. Es tierno, suave y jugoso. En vista del bajo contenido calórico, el producto se considera dietético. Según sus cualidades nutricionales, la carne de conejo supera considerablemente al pollo, la carne de res y la carne de cerdo.

La estructura de la carne de conejo en un 85% consiste en tejido muscular, que es mucho más grande que el de otras variedades. El contenido de grasa en la carne de conejo no supera el 9-10%. Esta cantidad de grasa por parte de los dietistas incluso se considera útil.

El contenido calórico de la carne de conejo es de solo 183kcal por 100 g. La cantidad de proteína es de 21.2 g, y esto es casi lo mismo que la contenida en la pechuga de pollo. El peso de la grasa en 100 gramos de carne de conejo es de 11 gramos, agua, casi 67 g. El conejo, en contraste con el pollo y otras variedades, es absorbido casi por completo por el cuerpo (en un 90%).

Esta carne dietética contiene importantes vitaminas y minerales. Gracias a ellos, la carne de conejo adquiere el mayor valor nutricional. Contiene macronutrientes como potasio, azufre, fósforo, cloro, sodio, calcio y magnesio. La carne de conejo, cuyo daño y beneficio están determinados por una serie de factores, es la fuente de elementos traza importantes. Particularmente valiosos entre ellos son el hierro, zinc, manganeso, yodo, etc.

Posible daño por ciruelas pasas

Sí, incluso de un producto tan útil, puede ser dañino. Por supuesto, es poco probable que suceda algo "terrible y terrible", pero debe cumplir con algunas recomendaciones de especialistas. Aquí están :

  1. No consuma demasiada ciruela para personas con diabetes y obesidad. No es necesario excluir este producto de la dieta, pero consulte con su médico y limítese a 10 frutas al día.
  2. Si una mujer está amamantando, entonces debe dejar de usar ciruelas pasas: esta fruta puede provocar diarrea y flatulencia, lo que es altamente indeseable para el bebé.
  3. En la úlcera péptica del estómago y el duodeno, las ciruelas pasas pueden estar contraindicadas; asegúrese de consultar a su médico sobre la seguridad de este producto.
  4. Si hay antecedentes de colelitiasis, las ciruelas pasas se deben consumir con extrema precaución y en cantidades extremadamente pequeñas; con acción colerética, puede desencadenar un movimiento de cálculos y bloqueo de los conductos biliares.

Características beneficiosas

En propiedades beneficiosas, la carne de conejo está por delante de otras variedades conocidas. Esto está determinado principalmente por la cantidad única de vitaminas y minerales que contiene la carne de conejo.

La carne de conejo, cuyo daño y beneficio están bajo el control de nutricionistas, contiene una cantidad mínima de compuestos de nitrógeno, en comparación con otras variedades. Es por eso que en pequeñas cantidades se permite comer conejo incluso con una gota enferma.

Este producto contiene una pequeña cantidad de la cantidad de grasa y colesterol, por lo que se recomienda para la nutrición dietética y la normalización del metabolismo, con úlceras, gastritis y otras enfermedades del estómago y los intestinos.

Conejo: carne hipoalergénica, que es fácil de absorber por el cuerpo. Es la fuente ideal de proteínas para madres lactantes y niños después de un año. La carne de conejo contiene antioxidantes, por lo que se recomienda usarla para la prevención del cáncer. Está comprobado que el conejo contiene sustancias que pueden reducir la dosis de radiación tomada. Se recomienda incluir en la dieta a las personas que se someten a quimioterapia.

Especialmente útil es la carne de conejo, que no alcanzó la edad de siete meses, ya que no está "rellena" con antibióticos y hormonas de crecimiento. Es decir, es realmente un conejo dietético natural, con la máxima cantidad de vitaminas, micro y macronutrientes.

Cómo elegir una ciruela de calidad

Primero debe observar el color de las ciruelas pasas: para obtener un producto de calidad, debe ser homogéneo, negro y sin brillo antinatural. Si la fruta seca brilla, significa que el fabricante utilizó glicerina o productos químicos más agresivos como conservantes en su producción.

Dar preferencia a una ciruela pasa con un hueso: de acuerdo con los datos de investigación en tales frutas, la mayor parte de las sustancias útiles permanece y durante un largo almacenamiento.

Antes de disfrutar el sabor de las ciruelas pasas, sumérjalo durante 15 minutos en agua tibia, luego enjuague bien (hasta que aparezca un líquido transparente) y deje que se seque un poco a temperatura ambiente.

Previene la osteoporosis:

Otro beneficio para la salud de las ciruelas secas o ciruelas pasas es que ayuda a prevenir la osteoporosis y a mejorar la densidad ósea. Son una fuente importante de boro que en realidad ayuda a mejorar la densidad ósea. Una porción de ciruelas secas o ciruelas pasas es suficiente para satisfacer la ingesta diaria recomendada de boro de una persona y, por lo tanto, para mantener sus huesos intactos durante mucho tiempo. Un estudio sugirió que la dieta de ciruela pasa funcionaba como una opción de tratamiento alternativa para las personas con osteoporosis.

Calorías extra

Uno de los efectos secundarios de las ciruelas secas o ciruelas pasas es que tiene un alto poder calorífico. Por lo general, comemos alimentos caloríficos todo el tiempo, comer ciruelas secas o ciruelas pasas agrega calorías adicionales en la dieta. Este contenido calórico se convierte en grasa.

Gases intestinales y distensión abdominal:

Las ciruelas secas o ciruelas pasas se componen de carbohidratos complejos y azúcares que no se descomponen por completo en el tracto digestivo. Por lo tanto, cuando los azúcares alcanzan el colon, las bacterias comienzan a alimentarse de estos carbohidratos no digeridos. Estas bacterias son responsables de causar gases intestinales e hinchazón.

Daño y contraindicaciones.

La carne de conejo es única ya que casi no tiene contraindicaciones para su uso. Y, sin embargo, no debe incluirse en su dieta para personas con ciertas enfermedades, como artritis, gota. La razón de esto son las bases de purina, que están contenidas en cualquier carne, incluida la carne de conejo. Cuando se ingieren, se convierten en ácido úrico, lo que afecta negativamente a las articulaciones y los tendones.

La carne de conejo, cuyo daño y beneficio permite su uso con moderación para todas las personas, es un valioso producto dietético. No tiene contraindicaciones significativas, está permitido incluir tanto adultos como niños en la dieta.

Conclusión:

Ahora sabemos que las ciruelas secas o ciruelas pasas tienen varios beneficios para la salud, así como su propio conjunto de efectos secundarios. Sin embargo, aún puede tomarlos con moderación. Puede tomar una o dos ciruelas secas o ciruelas pasas en un día y eso no lo dañará, sino que lo mantendrá enérgico durante todo el día.

Carne de conejo: buena y mala. ¿Cómo elegir un conejo fresco?

La carne de conejo es difícil de estropear. Es delicioso en forma de guiso y frito, se hacen sopas para niños y adultos, usan carne de conejo para la primera alimentación de los bebés. El sabor picante le da frutos secos (pasas, ciruelas pasas), miel, verduras, zanahorias. Por supuesto, se obtienen platos deliciosos, si se elige carne fresca de conejo. Los dietistas tienen en cuenta sus beneficios y daños, lo que permite utilizar el producto incluso al perder peso.

Puedes comprar carne tanto en el mercado como en la tienda. En cualquier caso, los criterios para elegir un conejo de calidad son los mismos:

  • El color de la carne debe ser blanco, con un ligero tinte rosado. El conejo fresco se caracteriza por la densidad y la estructura elástica.
  • El olor en el producto fresco está prácticamente ausente o es apenas perceptible, característico de cualquier carne fresca. Si el conejo huele mucho a heno, esto indica que es viejo. Es mejor abstenerse de tal compra.
  • Debes prestar atención a las patas: al menos una de ellas debe permanecer con pelaje. Los vendedores injustos a menudo se disfrazan de zanahorias que venden un cadáver de un gato.
  • Al comprar carne congelada, debe prestar atención al empaque. Mejor si es al vacío. La carne debe preservar su color natural, ser de color rosa claro, sin moretones.

La carne de conejo, cuyo beneficio y daño persiste en el proceso de preparación, tiene un sabor específico, que ayuda a remojar el remojo. Para hacer esto, el conejo se sumerge en agua durante 3 horas y luego comienza a cocinar, de acuerdo con la receta.

La receta para cocinar conejo en yogurt

Hay muchas recetas para cocinar conejo. Pero especialmente tierna resulta su carne, si se extingue en yogur.

La mitad de la carcasa del conejo pesa aproximadamente 1 kg, se corta en porciones, se lava y se seca. Luego agregue sal, pimienta y espolvoree con jugo de limón. Después de eso, fríe el conejo en aceite vegetal hasta obtener una corteza crujiente. No saque la carne de la sartén, viértala completamente con agua o caldo y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora a fuego lento. Después de este tiempo, agregue 200 ml de yogur y una cucharadita de albahaca seca. Guisar por otros 15 minutos. Al final de la preparación, agregue ajo finamente picado (1-2 dientes), apague el fuego y deje reposar durante 10 minutos. Después de esto, el plato se puede servir en la mesa.

La carne de conejo preparada de acuerdo con esta receta, cuyos beneficios y daños, en opinión de los nutricionistas, no son comparables, resulta tierna y jugosa. Este es un plato excelente y fácil de preparar para una mesa dietética.

Conejo con ciruelas pasas en el multivark

Al preparar un conejo, a menudo se agregan frutas secas al plato para darle un sabor picante. Pero antes de eso, la carne debe remojarse en agua tibia durante aproximadamente una hora.

De acuerdo con la receta, la carne de conejo, los daños y los beneficios de los cuales permanecen sin cambios, independientemente del método de preparación, resultan muy jugosos y más suaves que cuando se extinguen en una sartén.

Primero, el conejo necesita ser asado en modo múltiple en el modo "Hornear" durante aproximadamente 30 minutos. Luego agregue las cebollas y las zanahorias a la carne, cortadas en medios anillos. Después de esto, vierta sobre el agua, ponga 2 cucharadas de crema agria, una cucharadita de pasta de tomate y cocine a fuego lento durante 1,5 horas. Cuando termine, agregue dientes de ajo machacados y ciruelas pasas. El plato está listo, buen apetito!