Dieta y nutrición

Postre rápido de pan de pita

Невероятно вкусный, а главное быстрый рецепт яблочного Штруделя из тонкого лаваша. Минимум времени и масса удовольствия. Всем рекомендую особенно для тех, кто не дружит с тестом, а так хочется сладенького. :)

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Рецепты домашней кухни с Ириной Белой #ira_belaja
Приятного аппетита!

# ИраБелая # штрудель # лаваш

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Лаваш тонкий. 1 - 2 шт.
Яблоки. 2 - 3 шт.
Изюм. 100 гр.
Сахар. 3 ст. л.
Паниров. сухари. 3 - 4 ст. л.
Ванил. сахар. 5 гр.
Корица. щепотка
Слив. масло. 50 + 30 гр.
Запекаем при 190 ° С - 20 (25) минут
************ ЛУЧШЕЕ **************
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¿Por que hacerlo?

Cualquier anfitriona estará complacida si le ofrece una receta interesante y fresca para un plato familiar. Parece que el strudel se ha vuelto aburrido para todos, pero si se basa en lavash delgada, adquirirá un nuevo sonido y complacerá su sabor. Esta receta atraerá a las amas de casa jóvenes, pero será útil para los cocineros experimentados, ya que es simplemente reactiva a tiempo y prácticamente no afecta el sabor.

Todo el trabajo es solo para preparar rellenos, y el pastel se enrolla en dos minutos y se envía a una sartén con mantequilla. Y hay cinco minutos, y todo está listo. Con mayor frecuencia en el invierno, haga un pastel rápido con pan de pita. El strudel se puede variar y las manzanas se diluyen con fresas o ralladura de limón. Esta es una buena opción para el desayuno para una familia numerosa, cuando simplemente no hay tiempo para meterse con la prueba. En la temporada, los duraznos se combinan armoniosamente con las manzanas, pero deben ser muy suaves, casi puré. También puede agregar pasas, nueces, especias, peras o ciruelas.

¿Por qué amamos?

Nos encanta el pan de pita fino incluso sin el relleno y el condimento. Y todo porque es un aperitivo excepcionalmente auténtico. Lavash es bueno para sándwiches, y con un delicado relleno de manzana será un excelente postre. Nos encanta el strudel por su ternura y brillo de sabor, y esta receta es buena por su simplicidad.

El postre seguramente vendrá no solo en las características del sabor, sino también en la apariencia, ya que el lavash delgado permite todo tipo de experimentos con la forma. Puedes hacer mucho relleno y en la masa de manzana esconder las frutas secas que son útiles para los niños. Y puede agregar una gota de licor para hacer un postre "adulto". En cualquier caso, lavash permite un vuelo de fantasía, que es especialmente agradable en medio de golosinas monótonas.

¿Qué necesitamos?

Para hacer strudel de lavash, almacenaremos directamente por lavash mismo. Una familia de tres personas tendrá una hoja delgada. En el relleno irán dos manzanas grandes y dos duraznos, así como media cucharadita de canela, una pizca de azúcar y una rodaja de mantequilla. En lugar de cremoso, también puede usar vegetales, pero con un sabor cremoso es mejor. En el relleno puede agregar manzanas con motas, porque son más suaves y jugosas. Si tienen una piel delgada, entonces no se puede raspar, ya que en la masa general no se sentirá.

Para una mayor jugosidad del sabor, es posible agregar al relleno un requesón bajo en grasa y una cucharada de crema agria o yogur natural. La originalidad del sabor agregará un paquete de azúcar de vainilla y una gota de chocolate rallado.

El trabajo se ha ido

Entonces, comenzamos a implementar la receta de strudel del pan de pita con relleno. Las manzanas se cortan en lóbulos, eliminando los lugares oscuros. En una sartén profunda, calentamos el aceite y colocamos el fondo con finas rodajas de manzana, y luego cubrimos inmediatamente con una tapa. Las frutas de las variedades de verano no necesitan cobertura. Por el contrario, se romperán y se convertirán en puré de papas. Las manzanas deben estar ligeramente apagadas y con sabor a azúcar. A continuación, en el curso están las especias: nuez moscada, canela, cardamomo y menta seca. Todo lo que necesitas para mezclar suavemente y dejar un "descanso". Si hace que el relleno sea más grueso, en paralelo puede batir la crema agria con queso cottage y vainilla en una batidora, y luego combinarla con las manzanas enfriadas.

Ahora es el momento de desplegar thelavash. El strudel debe parecerse a un rollo en la forma y, por lo tanto, la pita se despliega en toda su longitud. Relleno congelado extendido sobre pan de pita y agregar rodajas de duraznos. La ruleta debe ser bastante apretada y jugosa. Ahora se puede cortar en trozos grandes y freír en aceite. Eso está listo strudel aromático, que solo quedaba para decorar y servir en la mesa.

Archivado y degustación

Puede extruir del lavash con manzanas en el horno y prescindir del exceso de aceite. Con este enfoque, la receta será incluso dietética. Para la decoración, también es adecuado el yogur natural o la crema agria sin grasa, que debe mezclarse con una licuadora. A esta salsa puede agregar miel y claras de huevo batidas, lo que agregará ligereza a la masa total. El strudel en rodajas debe colocarse en una bandeja para hornear y enviarse al horno durante unos minutos. Prepara el pastel espolvoreado con canela y haz picos de aire con una jeringa culinaria. También para la decoración, puede usar leche condensada, mermelada de bayas o chocolate rallado. Todo el trabajo dura aproximadamente media hora, junto con el tiempo para calentar el horno. El strudel está listo y es hora de servirlo en la mesa. Para una belleza general, puede agregar una pizca de azúcar en polvo y llamar a casa. Para el té caliente, ¡el strudel es el mejor postre!

Pastelería

Los strudels más conocidos son Apfelstrudel (alemán para strudel de manzana) y Topfenstrudel (con dulce quark suave, en alemán austríaco Topfen), seguido del Millirahmstrudel (strudel de crema de leche, Milchrahmstrudel). Otros tipos de strudel incluyen la guinda (Weichselstrudel), cereza dulce, relleno de nuez (Nussstrudel), Strudel de albaricoque, strudel de ciruela, strudel de semillas de amapola (Mohnstrudel) y strudel de pasas. También hay strudels salados que incorporan espinacas, repollo, papa, calabaza y chucrut, y versiones que contienen rellenos de carne como el Lungenstrudel o Fleischstrudel.

Los pasteles de milhojas tradicionales húngaros, austriacos, polacos y checos son diferentes de los milhojas de otros lugares, que a menudo están hechos de hojaldre. La masa de hojaldre tradicional es muy elástica. Está hecho de harina con alto contenido de gluten, agua, aceite y sal, sin azúcar añadido. La masa se trabaja vigorosamente, descansa y luego se estira y estira a mano muy finamente con la ayuda de un paño de cocina de lino limpio o papel de cocina. Los puristas dicen que debe ser tan delgado que puedes leer un periódico a través de él. Una leyenda dice que el cocinero perfeccionista del emperador austríaco decretó que debería ser posible leer una carta de amor a través de él. La masa delgada se coloca sobre un paño de cocina y el relleno se extiende sobre ella. La masa con el relleno en la parte superior se enrolla cuidadosamente con la ayuda del paño de cocina y se hornea en el horno.

Etapas de cocina

Смешать стакан сахара с уксусом. Смесь поставить на огонь и довести до кипения.

Сливы разрезать на 8 равных частей. Добавить их к кипящей смеси, все перемешать.

Раскатать лаваши один поверх другого. Хорошо взбить 2 яйца с 0,5 стакана сахара и обильно смазать лаваши. Распределить готовую сливовую начинку по поверхности лавашей.

Свернуть лаваши в рулет, немного заворачивая края вовнутрь. Выпекать в разогретой a 160-170 ° C градусов духовке 20 минут.