Jardín

Cultivando puerros: la guía completa para plantar, cultivar y cosechar puerros

Siembro las semillas de puerros para las plántulas en marzo, las cajas de 40 × 50 cm de tamaño se llenan de tierra ligera. Se prepara una mezcla de nutrientes para el cultivo de plántulas a partir de césped o tierra de compost con la adición de partes iguales de humus y turba. Antes de sembrar semillas por un día, remojar en agua a una temperatura de 20 grados, luego secar hasta dejarlo suelto.

Plántulas plántulas sin picos. En el cuadro dibujo tiras cada 3 cm y filas de esta semilla. Después de sembrar la superficie del suelo nutritivo a través del aerosol ligeramente impregnado con agua tibia, apisonada, cubierta con una película y colocada en un lugar cálido (temperatura 20-22 grados). El cuidado de las plántulas se realiza principalmente por aireación y riego abundante cada 3 días. Tan pronto como aparecen los bucles verdes, elimino la película.

Cuando se establece una temperatura positiva, pongo la capacidad de las plántulas de puerro en un balcón de vidrio, y siempre la cubro de los rayos directos del sol brillante y el viento. A medida que crece el brote, les derramo la tierra.

En campo abierto

Después de 60-70 días (aproximadamente del 5 al 15 de mayo, dependiendo del clima) planto plántulas en campo abierto. Preparo las camas en otoño, traigo estiércol podrido y otros fertilizantes orgánicos. En la superficie hago surcos con una profundidad de 15 cm, mantengo un intervalo de 30 entre ellos. En surcos, cada 15 cm, hago agujeros en los que planto los puerros.

Resulta que las plantas se ubican inicialmente a 15 cm por debajo del nivel del suelo. Esto se hace para que a medida que el crecimiento se pueda verter en el suelo forme unas suaves "patas" blanqueadas (nombre científico - etioladas). Luego, mediante el acolchado, la superficie de la cama se vuelve lisa, comienzo a plantar la planta, durante la temporada 4-5 veces. Esto ayuda a desarrollar un poderoso sistema de raíces y aumentar la parte blanqueada del tallo falso.

La parte blanca de los puerros se usa para cocinar ensaladas de verduras, sopas, como guarnición para carnes, pescados y para rellenar pasteles. La combinación más común en una ensalada es un puerro con manzanas frescas, repollo, zanahorias.

Ensalada francesa con puerro

Requerido: 0,5 kg de puerros, 200 g de pimiento dulce, 3 st. l. aceite de oliva, jugo de limón entero, perejil, pimienta negra molida, sal, al gusto.

Pique la cebolla y la pimienta con pajitas finas, agregue las verduras finamente picadas, sal, pimienta, mezcle, sazone con jugo de limón y mantequilla. Cuando sirva ensalada, puede decorar con rodajas de tomates frescos.

Cazuela de papa con puerro

Requerido: 0,5 kg de papas, 1 huevo, 30 g de mantequilla, aceite vegetal para lubricar el molde, sal al gusto, para el relleno: 2 blanqueados

tallo de puerros, 150 g de crema agria, 2 huevos, 150 g de queso, 30 g de mantequilla, sal, pimienta de Jamaica molida, nuez moscada - al gusto.

Pelar las papas, hervirlas en agua con sal, escurrir el agua y hacer puré de papas, agregar mantequilla y la mitad del huevo batido. Distribuya uniformemente una capa de puré de aproximadamente 1 cm en el fondo y los lados de una forma de aceite vegetal previamente engrasado. Lubrique la superficie de la mitad restante del huevo y hornee en el horno a una temperatura de 200 grados 15 minutos.

En este momento estamos preparando el relleno. Cortar la parte blanca del tallo en círculos con un grosor de aproximadamente 0,5 cm. Freír en mantequilla hasta que la cebolla esté suave. Batir ligeramente los huevos, combinar con crema agria y la mayoría del queso rallado. Mezcle todo, sazone con sal y pimienta.

Ponga la cebolla en forma de papa, rellene con el aderezo, espolvoree con el queso restante y hornee a una temperatura de 180 grados 30-40 minutos, hasta que aparezca una hermosa corteza dorada y el relleno no se espese. Si la parte superior comienza a arder, debe cubrirse con papel de aluminio. Listo para servir la cazuela en forma caliente.

Propiedades puerro puerro

El puerro consiste básicamente en agua, por lo que puede llamarse bajo en calorías, mientras que apaga rápidamente el hambre, tiene un sabor agradable. Tiene un alto contenido de vitaminas B6 y C, así como muchos minerales útiles como potasio, magnesio, calcio y fósforo, aceites esenciales. El uso regular de puerros ayuda a aumentar la inmunidad. Este vegetal es bueno como un purificador de sangre, y también es útil para el hígado y el sistema respiratorio, se usa con fines medicinales en enfermedades agudas de la nasofaringe.

Cuando plantar puerros

En un clima frío como el mío, tendrá que poner puerros en el interior mucho antes de la última helada, ya que requieren un período de crecimiento tan largo. Comience las plántulas en el interior en febrero o hasta marzo para asegurarse de que tengan entre 6 y 8 semanas para crecer antes de plantar.

En otoño, comience en el interior de 8 a 10 semanas antes de la primera fecha de helada.

En climas más cálidos, puede dirigir sembrar puerros.

Recuerde, la mayoría de las variedades de puerro toman un largo hora de madurar Con plantas como estas, siempre planifico con cautela y espero que las cosas tarden un poco más de lo esperado. Algunos tipos pueden tardar más de cuatro meses en madurar.

Si todavía desea disfrutar de los puerros pero no puede proporcionarles un período de crecimiento largo adecuado en condiciones ideales, pruebe los puerros de temporada corta, que maduran más rápido que sus hermanos de temporada larga.

Compañero plantando con puerros

No todos los jardineros creen en el poder de la siembra en compañía, pero lo suficiente saben y saben que sus jardines están protegidos contra las plagas y ciertos cultivos prosperan cuando se plantan cerca unos de otros. Si bien no hay ninguna ciencia específica, la siembra en compañía parece apoyar la salud de los cultivos en muchos casos.

Varias plagas hacen de los puerros su objetivo. Los mineros de hojas Allium, las polillas de puerro y los gusanos de cebolla son solo algunos de los insectos y sus crías que se dirigen a las plantas de la familia. Encontrar las plantas compañeras adecuadas para los puerros puede ayudar a prevenir o repeler ciertas plagas y garantizar la salud del cultivo.

Uno de los propósitos de la siembra en compañía es como soporte. Considere el método de siembra de las Tres Hermanas. Es un método nativo americano para combinar los cultivos de maíz, frijoles y calabaza. La combinación cumplió varias funciones. En primer lugar, los frijoles ayudaron a fijar el nitrógeno en el suelo en beneficio de las otras plantas. El maíz proporcionó un andamio para que los frijoles treparan, mientras que la calabaza era un mantillo vivo, que enfriaba el suelo y evitaba las malas hierbas mientras conservaba la humedad.

La plantación complementaria con puerros sirve principalmente para los fines de un insecticida natural, pero estas plantas se pueden combinar con muchos otros cultivos e incluso flores. Si bien los puerros no necesitan apoyo y no brindan el apoyo adecuado para otros cultivos, su olor potente puede ayudar a otras plantas con sus problemas de plagas.

Qué cultivar junto a los puerros

Algunas combinaciones tradicionales de plantación en compañía tienen sentido culinario. Toma tomates y albahaca, por ejemplo. Estos son compañeros de cultivos clásicos y se cree que la albahaca ayuda a repeler los insectos voladores que unen el cultivo de tomate. También son deliciosos juntos.

Algunas de las plantas a las que les gustan los puerros serían elementos terribles en el menú pero funcionarían de todos modos. Las fresas parecen disfrutar de vivir al lado de los puerros, y el fuerte olor de los puerros repele muchas plagas de las bayas. Otros compañeros de plantas de puerro pueden ser repollo, tomate, remolacha y lechuga.

Las verduras de hoja, especialmente, parecen beneficiarse del fuerte aroma de las plantas de la familia Allium.

Una de las mejores plantas que gustan de los puerros es la zanahoria. Las zanahorias están plagadas de moscas de zanahoria y los puerros se comen con moscas de cebolla. Cuando las dos plantas están cerca una de la otra, los aromas individuales parecen repeler las plagas de la otra. Además, como cultivos de raíces, participan en la ruptura del suelo a medida que crecen, lo que lo hace suelto para obtener mejores raíces de zanahoria y bulbos de puerro más grandes.

Otras plantas para probar son más atractivas. Use caléndula, capuchina y amapolas como cobertura para el puerro y los repelentes debido a su sabor y aroma a base de hierbas.

Una nota al margen sobre qué cultivar junto a los puerros debe incluir qué no crecer cerca de estas plantas. Aparentemente, los frijoles y los guisantes no prosperan cerca de ningún miembro de la familia de la cebolla. Como se mencionó, no existe una investigación real que confirme la utilidad de la siembra en compañía, pero su tradición es larga e histórica.

Comenzando por semilla

Los puerros son vegetales de estación fría, por lo que no necesitará tapetes térmicos como lo haría con berenjenas o tomates. Las semillas no deberían tener problemas para germinar incluso si el suelo está un poco más frío. Las semillas tardan un poco más en germinar que otras, pero deben tardar como máximo dos semanas en germinar.

Plante semillas de un cuarto de pulgada de profundidad cuando se siembra directamente. Siembre de media pulgada de profundidad si planea trasplantar.

Trasplante de puerros

El trasplante debe ocurrir a principios de la primavera. En mi área, eso es alrededor del tiempo en que el suelo comienza a calentarse. Los puerros deben tener al menos 6 pulgadas de alto antes del trasplante. Cuando llegue el momento de colocarlos en el jardín, trasplante primero los más grandes para una cosecha prolongada.

Endúrelos durante aproximadamente una semana al trasplantar. Al poner puerros en el suelo, es crucial cubrir la planta hasta las hojas para alentar el blanqueo, del cual hablaremos más en un momento.

Requisitos de luz solar y suelo

Estas plantas de tallo blanco necesitan pleno sol para crecer, al menos 8 horas al día.

Las condiciones perfectas del suelo para el cultivo de puerros implican un pH entre 5,5 y 7. Debe colocar un compost de buena calidad en el suelo antes del trasplante, y darle a los puerros un suelo fértil y bien drenado. Dicho esto, los puerros no son terriblemente quisquillosos con respecto al tipo de suelo en el que crecen. Los puerros se plantan mejor en camas, criados o en el suelo.

Siembra sucesoria

Comience las semillas en diferentes momentos para que pueda cosechar puerros a diferentes intervalos. Si su temporada de crecimiento no es demasiado corta, puede salirse con la suya a mediados del verano. También puede recoger puerros antes de que estén completamente maduros y usarlos como si fuera una cebolla verde.

Gusano de raíz de cebolla

Otro enemigo potencial de los puerros es el gusano de la raíz, que daña los bulbos y los deja no comestibles. Use cubiertas para hileras y asegúrese de rotar sus cultivos regularmente para evitar que la larva se establezca en su jardín.

Polilla Puerro

La polilla de puerro se dirige específicamente a este vegetal. Se come las hojas y perfora los tallos de los puerros. Prevenga estas plagas usando una cubierta de hileras y usando prácticas apropiadas de rotación de cultivos.

El óxido es una condición fúngica que hace que las hojas de los puerros se vuelvan marrones. La enfermedad, en el peor de los casos, puede hacer que la planta crezca lentamente o deje de crecer por completo.

CEBOLLA DE TU MESA

Ningún otro cultivo vegetal posee una propiedad como el puerro: durante el almacenamiento, la cantidad de ácido ascórbico en su parte blanqueada aumenta más de una vez y media. Cultivar esta cultura es fácil: es sin pretensiones, resistente al frío, resistente a plagas y enfermedades.

Según las características morfológicas (tamaño y forma del tallo falso) de las plantas, se distinguen tres biomorfotipos de puerro: el tipo europeo con un tallo falso corto y grueso, el tipo turco con un tallo falso largo y delgado, y Currat, sin un vástago falso claramente definido. Por cierto, este último se ha convertido en un ingrediente indispensable de Taamia, el famoso plato egipcio.

Ahora se incluyen 23 variedades y 4 puerros híbridos en el Registro Estatal de Logros de Mejoramiento.

Los puerros de maduración temprana (variedades de verano y 1 de principios de otoño destinadas a la cosecha en agosto - principios de septiembre) tienen sentido para crecer en regiones con una temporada de crecimiento corta y en el carril central, para la cosecha temprana. Las variedades de maduración temprana, como Vesta y F, Jumper, así como el corredor medio de Columbus no son resistentes, deben cultivarse en un cultivo de siembra anual.

El grupo más numeroso de variedades es de madurez media (u otoño). Como ha demostrado la práctica, muchos de ellos hibernan con éxito en la región central de Rusia, pueden dejarse en el suelo para cosechar en la primavera, así como para obtener semillas. Aquí me gustaría destacar variedades como Gulliver, Giraffe, Casimir, Camus F1, Krypton, Lancelot, Summer Breeze, Winner, Tango y Elephant's Trunk. Un poco más tarde, los cultivos se cosechan de variedades de mediados y finales como Alligator, Bandit F1, Piccolo, F1, Plouston, Porbella, Premier, Shogun.

Las variedades de maduración tardía (invierno) Asgeos, Buena juventud Otoño guapo, Premier, F, Piccolo, Karantansky y Elephant MC se caracterizan por un desarrollo lento en comparación con las variedades de los otros dos grupos, así como una alta resistencia al frío.

El puerro crece bien en suelos fértiles arcillosos y arenosos con una reacción de solución del suelo cercana a la neutral. Quiero señalar que es mejor aplicar fertilizantes orgánicos bajo el predecesor.

El puerro se cultiva sembrando semillas en el suelo y a través de plántulas. En el norte y en el centro de Rusia, es justificable cultivar este cultivo a través de plántulas. Las semillas se siembran a razón de 8-10 g / m2 en la primera mitad de marzo en cajas con una mezcla de tierra de turba, perlita y arena (la proporción de los componentes 3: 1: 1). Antes de sembrar las semillas, es mejor remojarlas y germinar, esto acelerará la aparición de plántulas durante 5-7 días.

Los casetes de 8 × 8 son adecuados para las plántulas, se siembran 2-3 semillas en cada celda. Antes de la aparición de brotes, la temperatura se mantiene a 20-22 °, luego se reduce a 18-20 °. Antes de plantar, las plántulas se riegan regularmente y se alimentan con fertilizantes nitrogenados (nitrato de amonio a razón de 15 g / 10 l de agua).

En campo abierto, las plántulas se plantan en la primera quincena de mayo, a la edad de 50-60 días, en las crestas 7-10, ver profundidad. Los patrones de plantación pueden ser diferentes: 60 × 10 cm ordinarios, dos hileras (70 + 20) x 8 cm.

En las regiones del sur, los puerros se pueden sembrar inmediatamente en el suelo a fines de marzo y principios de abril, dependiendo de la variedad y el tiempo de consumo de los productos. Velocidad de siembra 0,8-1 g / m2, profundidad de siembra 1,5-2,5, ver Plantación de remo con espacio de 60-70 hileras, ver Al cultivar puerro sembrando semillas en el suelo, las plantas perforan dos veces: en el 1-2 fases de las hojas, luego en la fase 3-4 de las hojas, para terminar entre las plantas dejadas 10-15 ver

Podredumbre blanca

La pudrición blanca es una condición potencialmente devastadora que afecta a toda la planta de puerro. Tanto las hojas como la raíz comienzan a deteriorarse, generalmente a mediados de verano. Una vez que impacta sus plantas, generalmente no puede erradicarlo, por lo que es mejor prevenirlo en primer lugar. Gire los cultivos, solarice el suelo que ha sido afectado previamente y use herramientas limpias para evitar su propagación.

Amortiguación

Evite que sus semillas se humedezcan usando una mezcla de macetas estéril, limpie sus macetas antes de usarlas y no apiñe las plántulas. También puede colocar una capa delgada de grava o arena en la parte superior del suelo. Asegúrese de no regar demasiado las plántulas.

Botrytis Leaf Blight

El tizón de la hoja de Botrytis afecta las plantas de la familia de la cebolla. Al principio notarás manchas blancas alargadas en las hojas más viejas. Los verdes entonces se volverán necróticos y morirán. Asegúrese de que sus plantas tengan un buen drenaje y mucho espacio. No aplique fertilizante al final de la temporada. Elimine las plantas infectadas y quémelas.

Raíz rosa

Como su nombre lo indica, las raíces que contraen esta infección tendrán sus raíces rosadas. Por lo general, no mata las plantas, pero puede controlarlo rotando sus cultivos y no plantar puerros donde había cereales que crecieron la temporada anterior. Solarice su suelo si sus plantas contraen raíz rosa.

Cuidado de piojos

El cuidado de la plantación consiste en aflojar el espacio con el aporque obligatorio de las plantas (2-3 veces por temporada). Esto crea buenas condiciones para obtener un tallo grande y falso con buen gusto. También se requiere desmalezado, alimentación y riego. Alimente el puerro 2-3 veces en la primera mitad de la temporada de crecimiento con fertilizantes nitrogenados.

Coseche según sea necesario hasta finales de otoño. Las plantas se rompen, se sacuden del suelo y se colocan en cajas en posición vertical o atados en racimos. Anteriormente, eliminan las hojas dañadas y contaminadas, el resto se acorta aproximadamente 1/3. Si es necesario, las plantas se lavan y se secan, y luego se empaquetan en redes, bolsas de plástico o cajas.

Una de las mejores maneras de almacenar puerros en el refrigerador es en una envoltura de plástico. Antes del almacenamiento, las plantas se limpian, se enfrían hasta la temperatura de almacenamiento, luego se empacan en bolsas de plástico con perforaciones en 6-8 piezas. En tales condiciones, el desarrollo de la podredumbre se retrasa, los procesos de respiración y evaporación de la humedad son lentos.

Los puerros (especialmente las variedades de invierno y otoño) se almacenan bien: durante los 4-5 meses, la composición química del tallo falso no se deteriora debido a la salida de nutrientes de las hojas. La temperatura óptima de almacenamiento es de menos 2 ° a 2 ° con humedad del aire alrededor del 80%. Es deseable mantener la temperatura a un nivel constante.

Otra opción para almacenar puerros es el secado (y el tallo falso y las hojas también se secan). A veces está marinado. Pero cuando se congela, el valor vitamínico de los productos se reduce.

Las hojas jóvenes de los puerros se distinguen por una ternura especial y un sabor levemente picante, se usan como ensalada de verduras. Hay más proteínas en el puerro que en la cebolla, hay muchos elementos minerales, especialmente potasio, calcio, fósforo, magnesio y también manganeso, zinc y selenio. El puerro tiene excelente sabor. En el uso de hojas jóvenes, tallo falso blanqueado.

Las patas blancas y tiernas (tallo falso) y las hojas jóvenes de puerros se caracterizan por un sabor agradable y poco picante (más delgado que el de las cebollas), le dan un sabor peculiar a los productos culinarios.

Moho Suave

Este hongo causa lesiones irregulares que eventualmente desarrollan una capa suave en las hojas. Se puede propagar rápidamente a través del viento o la lluvia, y puede sobrevivir en el suelo durante años. Gire sus cultivos y use un aerosol de cobre para controlar si ve esto aparecer en sus puerros.

Mancha púrpura

Esta enfermedad es común en regiones cálidas y húmedas. Es causada por un hongo que causa lesiones en las hojas que eventualmente se vuelven moradas o marrones. Espacie las plantas apropiadamente y no riegue por encima o al final del día. Rota tus cultivos y cultiva tu tierra cada otoño. Esto a menudo va de la mano con los trips de la cebolla, así que asegúrate de mantenerlos alejados de tus plantas.

SOPA CREMA DE POLVO

Nos encanta mucho esta sopa de crema francesa. Requiere 2 tallos de puerro, 1 cebolla T cebolla, 2 papas medianas, 300 ml de agua, 200 ml de crema, 10 g de mantequilla, unas ramitas de perejil y cilantro, sal y pimienta al gusto.

Y para la sopa, siempre hago picatostes, secando pan blanco y negro en una pequeña cantidad de aceite vegetal con sal, albahaca seca y triturado.

Tallo blanqueado lavado y cortado en aros finos, cortado en cebollas y papas. En una cacerola con un fondo grueso en mantequilla, las cebollas en canal (ambas especies) 8-10 min para que los trozos estén suaves, pero no tostados. Espolvoree papas allí, vierto agua hirviendo en un par de minutos y agrego sal. Sopa cocida minutos 15-20, después de lo cual agrego la crema allí y dejo durante 5 minutos en llamas.

Y luego aplastar todas las piezas con una licuadora a un estado de sopa de crema. Servir tal plato puede ser frío y caliente, decorado con verduras.

RAZAS DE SETAS

El puerro combina bien con los champiñones, y de alguna manera hice un plato así para mi familia. Desde entonces, se ha convertido en uno de los más queridos.

Elijo el tallo más grande de puerros y los anillos cortados con un espesor de 1,5, ver. Los frito en aceite vegetal 5 min, volteándolos de un lado a otro. Luego, espolvoree setas finamente picadas en la sartén: setas de miel, rebozuelos, boletus, blanco, en una palabra, es decir, aproximadamente 0,5 kg. Todos juntos guisa otros 5 min. Luego vierto vino blanco seco (1 vaso) en la sartén, sal, pimienta, espolvoree con hierbas italianas y canal durante otros 10 minutos. Durante este tiempo, el líquido se evaporará alrededor de 1 / 2. Luego mezcle la crema (cualquier grasa) con 1 art. con una cuchara de almidón, suavemente para que no queden grumos, y vierta los champiñones con cebolla. Pongo la sartén en un horno caliente y la llevo a los 40 minutos. En este momento, el líquido se evapora casi por completo, y la salsa restante tiene una textura similar a la crema agria espesa.

PORRY MARINADO

Lavo cuidadosamente las cebollas, limpio la pata blanca y las corto en trozos de longitud 2-3, veo las latas de 0,5 litros, las lavo a fondo con soda y hiervo sobre el agua hirviendo. Cebollas, salazón, blanquear en agua hirviendo 2-3 minutos, para que permanezca crujiente, y luego colocar lo más apretado posible a lo largo de las orillas. En cada uno espolvoree 0,5 h. Cucharas de semillas de mostaza, 6 guisantes pimienta de Jamaica y 15 guisantes pimienta negra.

Luego cocina la marinada. Habiendo medido la cantidad correcta de agua, por cada 750 ml agrego 2 Art. cucharas de sal, 4 art. cucharadas de azúcar y 3-4 hojas de laurel. Cuando hierva, vierta 9% de vinagre - 4 Art. cucharas Vuelvo los frascos con la marinada hirviendo y los enrollo. Envueltos, cuestan un día al revés, y luego los quitan en el frío. Este plato se puede usar como guarnición, como complemento de carne o pescado, agregar a ensaladas o salsas.

Recetas

Me encanta usar puerros cuando cocino. A menudo los uso en lugar de cebolla para una nota de sabor diferente. Son geniales en sopas y guisos. Una de mis formas favoritas de usar puerro es cocinar gratinado (es decir, con queso) mezclado con zanahoria rallada. Mi segunda forma favorita es en empanadas.

Puedes usar puerros en cualquier lugar donde usarías cebollas. Hacen una adición particularmente excelente al quiche.

No olvides la parte verde de la planta. Aunque la mayoría de las recetas requieren la parte blanca, también puedes comer las verduras. Tienden a ser más resistentes y menos sabrosos, así que cocínalos bien. También tenga en cuenta que si su puerro florece, puede comer los paisajes.

Esta receta vegetariana de frijoles blancos y chile de puerro hará que todos en su familia pidan una segunda porción de verduras.

Chili Vegetariano de Frijoles Blancos y Puerro

  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 puerros, cortados en cubitos
  • 2 zanahorias, en cubos
  • 1 papa grande, en cubos
  • 2 mazorcas de maíz fresco
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 pimiento en rodajas
  • Una lata de frijoles del norte con líquido
  • 1 cucharadita de orégano fresco (la mitad está usando seco)
  • 1 cucharadita de comino
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1 cucharada de sal
  • Crema agria (para decorar)
  • Cilantro (para decorar)

Calienta la mantequilla en una olla grande a fuego medio-bajo. Agregue las fugas de puerros y el ajo y cocine hasta que estén suaves. Agregue las zanahorias y las papas, cocine por 3 minutos. Agregue el maíz, pimientos y frijoles. Espolvorea el comino, el orégano, el cilantro y 2 cucharaditas de sal. Agregue 4 tazas de agua y hierva todo.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 35 minutos. Termine con el resto de la sal, un poco de pimienta al gusto y mezcle cada tazón con crema agria y cilantro.

¿Tienes una receta favorita de puerros? ¡Háganos saber en los comentarios!

Dalias - preparación para plantar

En la mayoría de los casos, los tubérculos se usan para plantar en campo abierto y después de la invernada deben estar preparados para el procedimiento:

  1. El procesamiento de las dalias antes de plantar en campo abierto incluye la limpieza y eliminación de raíces secas y áreas dañadas. Con la ayuda de verde, procese las rodajas.
  2. Deje caer los tubérculos en un recipiente lleno de tierra o turba, de modo que estén a 2-3 cm por encima de la superficie. Póngalo durante dos semanas en un lugar donde la temperatura no baje a menos de 18 ° C y haya buena iluminación.
  3. Después de la aparición de los riñones, corte los tubérculos en pedazos para que todos tengan un cuello radicular. Cultívelos durante algún tiempo en la caja y luego, corte los brotes laterales, que alcanzaron una altura de 10 cm. Después de eso, la dalia se planta en campo abierto.

Dalias - aterrizaje

Antes de comenzar, debe elegir un lugar para plantar. Las dalias en campo abierto no toleran corrientes de aire, pero el lugar debe estar bien ventilado e iluminado. Plantar dalias y cuidarlas implica la elección correcta del suelo, que debe estar bien drenado, nutritivo y permeable al agua. Si aumenta la acidez, agregue cal apagada al suelo.

En otoño se recomienda cavar un sitio donde se planea plantar flores, enriquecerlo con humus y compost, teniendo en cuenta que por cada 1 m 2 debe representar 3-5 kg. En primavera, antes de plantar la dalia, vale la pena esparcir compost maduro en la parcela, pero no solo de hoja caduca, sino también una pequeña cantidad de cenizas de madera. Asegúrese de nivelar todos los rastrillos. Otro consejo: para salvar las flores de enfermedades en campo abierto, se recomienda que cada año se cambie el sitio.

P: ¿Escuché que podrías cultivar puerros con los restos de cocina?

R: Puedes, pero solo si el puerro todavía tiene raíces. Corta la parte inferior del tallo, dejando al menos una pulgada a una pulgada y media de la base. Coloque el extremo de la raíz en una taza de agua y coloque la taza en una ventana donde reciba mucha luz solar.

Todos los días, enjuague el extremo del puerro y cambie el agua. Dentro de una semana más o menos, debería ver formando brotes verdes. En ese punto, ¡puedes plantar el puerro en tierra para macetas y dejar que crezca!

Daisy - plantando semillas en campo abierto

Después del calor y las heladas, será posible sembrar las semillas. Tenga en cuenta que la floración con esta plantación se puede observar no antes de agosto. Remoje el material de plantación en el agente de enraizamiento. El cultivo de dalias a partir de semillas en campo abierto se realiza de acuerdo con el siguiente esquema:

  1. Camas preparadas por un par de días, para que la tierra se calme. No es necesario sembrar semillas porque el espacio es importante para la planta. Los brotes densos deben diluirse, de modo que la distancia entre los arbustos sea de al menos 60 cm.
  2. Tierra el rastrillo, durmiendo surcos. Al final, planta las plantaciones y espolvorea una capa delgada de humus demasiado maduro.
  3. Para crear condiciones de invernadero, se recomienda cubrir los surcos con película o un viejo marco de ventana.

Que antes de la floración de las dalias, la plantación y el cuidado en campo abierto se realiza mejor a través de plántulas cultivadas en casa. Al seleccionar variedades anuales, la siembra se lleva a cabo en abril y con plantas perennes, a principios de marzo. Use la siguiente declaración:

  1. En los recipientes preparados, se debe proporcionar drenaje con seguridad.
  2. Llénalos con nutrientes y tierra suelta, que es rica en orgánicos. Puedes comprar una mezcla especial de flores. Cuando use la tierra del jardín, asegúrese de agregar en cantidades iguales los orgánicos, la turba y la arena.
  3. No es necesario profundizar profundamente las semillas, 1-1.5 cm es suficiente. Es mejor sembrar con menos frecuencia, que entre las semillas hay 2-3 cm.
  4. Cuando aparecerán las plántulas y 2-3 de la hoja real, se tamizarán. Es importante no dañar las raíces, así que lleve las plántulas con un terrón de tierra. Gran importancia en el cuidado tiene iluminación y riego suficiente.
  5. Se recomienda endurecer las plántulas, pero puede hacerlo cuando hace calor. Los tanques deben estar expuestos al aire fresco, pero no por mucho tiempo. Aumente gradualmente el tiempo a 14 días. Las plántulas estuvieron en la calle durante 24 horas.

P: ¿Hay puerros perennes y puerros anuales?

A: de hecho hay! Los puerros perennes forman activamente nuevos bulbils de la misma manera que lo hace un chalote. Las anuales pueden formar bulbils, pero en realidad solo se destacan cuando la planta madre ha pasado su mejor momento y está lista para sembrar. El sabor de las plantas perennes es un poco más parecido a la cebolla que un puerro anual, también. Pero la mayoría de los puerros que están disponibles comercialmente son variedades anuales por su sabor distintivo.

En resumen, si aún no ha cultivado este delicioso alimento básico de la mesa del chef, realmente debería hacerlo. Tiene un sabor absolutamente maravilloso en sopas y guisos, y es fácil de cultivar. Mi tipo favorito es la variedad de la bandera americana. ¿Lo que es tuyo? ¡Házmelo saber en los comentarios!

Plantar dalias con tubérculos

El procedimiento de aterrizaje es simple, pero hay una serie de reglas que deben considerarse:

  1. Plantar dalias por tubérculos en la primavera significa cavar hoyos, que deben ser tres veces más grandes que un grupo de raíces. En la parte inferior, coloca el compost o estiércol preparado y espolvorea la tierra sobre él.
  2. Coloque los tubérculos germinados y excave de manera que el suelo quede cubierto y unos pocos centímetros del tallo.
  3. Para desarrollar adecuadamente dalias altas, plantar y cuidar en campo abierto significa la instalación de un soporte para el tallo. Después del procedimiento, asegúrese de verter las plantas con agua fría y cubrir el suelo con una capa de aproximadamente 5 cm de corteza de madera o aserrín, mezclándolos con turba o compost.

¿Cuándo plantar dalias en campo abierto?

El cultivo de flores presentado presenta condiciones de temperatura exigentes y no tolera las heladas. Para aquellos que desean saber cuándo plantar tubérculos de dalias en campo abierto, vale la pena considerar que el momento ideal es el período comprendido entre finales de mayo y principios de julio. En este momento, la tierra ya se está calentando bien, y uno no puede temer que algo le pase a la planta. Tenga en cuenta que la floración comenzará 60-90 días después de la emergencia.

Dalias - cultivo y cuidado

Existen varios procedimientos obligatorios que son importantes para un buen crecimiento y una floración rica. Estos incluyen riego, fertilización y poda. El cuidado de las dalias implica el acolchado del sitio, que protege contra babosas y malezas, y aún retendrá la humedad. Otro punto para detenerse son las plagas de plantas.

  1. Los enemigos principales son babosas y tijeretas, cuando aparecen, tratan los arbustos con decocción de ajenjo o celidonia. Realice el procedimiento una vez por semana.
  2. En climas cálidos, se recomienda rociar la flor con insecticidas sistémicos. Si atacan los pulgones, el método popular ayudará: el tratamiento con una solución jabonosa.

¿Qué temperatura soportan las dalias en campo abierto?

Ya se mencionó información de que el cultivo de flores exige temperatura, por lo que los saltos serios y los indicadores de caída por debajo de cero son críticos y la planta puede morir. La temperatura de crecimiento de la dalia debe estar por encima de 0 ° C, pero algunas variedades pueden soportar un valor de menos 2 ° C. Con tales indicadores es necesario excavar los tubérculos para que la planta no muera.

Regando las dalias en campo abierto

El cultivo de flores presentado necesita riego regular. El riego debe ser tal que el suelo humidificado a una profundidad de 25-30 cm. Si vierte dalias, se cuestionará el cultivo de las plantas, porque las raíces pueden comenzar a pudrirse y la flor muere. Para mantener la humedad, después de humedecer, se recomienda ensuciar el suelo, y antes del próximo riego, la tierra debe ser razgristi.

Cuidado de las dalias - aderezo

Para un desarrollo adecuado, es necesario realizar una fertilización regular, por lo que la frecuencia de la fertilización es cada 14 días. Cultivar dalias anuales y cuidarlas en campo abierto implica la alternancia de fertilizantes orgánicos y minerales. Esta regla se aplica a las variedades perennes.

  1. Una buena opción para los fertilizantes es el nitrato de amonio, que se usa en una proporción de 15 g por 1 m 2.
  2. Otra opción adecuada es la tintura de excrementos de aves, observando la proporción de 1:20, o Mullein en la cantidad de 1:10. Para cada arbusto vierta 0,5 cubos.
  3. Cuando aparecen los primeros brotes, se recomienda llevar a cabo un aderezo con fertilizantes de potasio y superfosfatos. Observe la proporción que se toma un balde de agua 30 g. Esta cantidad es suficiente para 8 arbustos.

Cuidar las dalias de verano

En climas cálidos, debe asegurarse de que la tierra no se seque con fuerza, por lo tanto, el riego debe ser regular. El cuidado de las dalias anuales, así como los arbustos perennes, implica el uso de apoyo obligatorio. Esto se debe al hecho de que el tallo de la planta es hueco y el viento fuerte puede romperlo. Si el problema persiste, utilice los siguientes consejos: coloque una rama fuerte en el tallo y fíjela, por ejemplo, con un vendaje, y luego coloque el soporte.

To bloom and delight the eye of dahlias, planting andOutdoor care means carrying out such a procedure as pruning. Experienced gardeners do not recommend leaving more than three shoots on the bush, otherwise the inflorescence will be shallow and not so ornamental. On each peduncle there should be 1-2 buds. In time, remove the wilted flowers, as they delay the formation of new flowers. In addition, when growing high varieties throughout the season, try to remove the lower lateral shoots.

Dahlias - winter care

This flower culture is thermophilic,so she does not tolerate winter cold. Instructions for the cultivation of flowers dahlias in the open ground implies the excavation of tubers when the first frost. In most cases, this period occurs at the end of September or the beginning of October. The procedure is as follows:

  1. First cut the stems, leaving about 10-15 cm.
  2. Dig up the tubers with a shovel and remove all the earth, washing it off with water. After that, dry them in the open air for 4-5 hours. If it's cold, then it's better to bring them into a warm room.
  3. Take the boxes for storage and pour the tubers into them with sand or sawdust. Put them in a well-ventilated room, where the temperature is at + 5-7 ° C, and humidity is 60-75%.