Dieta y nutrición

Receta para ensalada de pollo y ciruelas pasas: capas, mezcladas, diapositivas

Para preparar esta versión de ensalada necesitaremos:


  • filete de pollo - 300 g

  • ciruelas pasas - 150 g

  • nueces - 100 g

  • queso duro - 100 g

  • huevos - 5 piezas

  • mayonesa, sal - al gusto

Primero, preparamos todos los ingredientes. El filete de pollo hierve hasta que esté cocido, los huevos hierven duro y se enfrían con agua fría, para que sean más fáciles de limpiar. Pollo finamente picado. Los huevos se limpian, separamos las proteínas de las yemas y tres de ellas por separado en un rallador fino. El queso también se frota, las nueces y las ciruelas pasas finamente picadas.

Extienda las capas de ensalada: primero pollo, luego yemas, luego ciruelas pasas, queso, nueces, ardillas. Cada capa se seca con mayonesa, y la parte superior de la ensalada también. Antes de servir la ensalada en la mesa, debe ponerla por un tiempo en el refrigerador para que se enfríe y empape.

Ensalada de pollo y ciruelas pasas: opción 2

Para preparar esta variación de la receta conocida, tomaremos tales productos:


  • filete de pollo - 500 g

  • champiñones - 500 g

  • queso duro - 200 g

  • nueces - 5-6 piezas.

  • ciruelas pasas - 5-6 piezas.

  • aceite de hongos

  • cebolla, sal, pimienta, mayonesa - al gusto

Hervir el filete de pollo hasta que esté listo, enfriar y cortar en cubos. Los champiñones se cortan y se fríen con cebolla. Queso duro cortado en cubos, nueces y ciruelas pasas cortadas en trozos grandes. Mezcle todos los ingredientes de la ensalada, sal, pimienta y aliñe con mayonesa.

Ensalada popular en capas con pollo, ciruelas pasas y nueces

Descripción. Receta paso a paso para ensalada de pollo con ciruelas pasas, nueces, creada especialmente para aquellos que son perezosos o que tienen una catastrófica falta de tiempo para cocinar. En cuanto al diseño, mostramos imaginación y decoramos el plato, por ejemplo, guiados por el tema de las vacaciones.

  • nueces o piñones - 100-150 g,
  • filete de pollo - 400 g,
  • ciruelas secas - 200 g,
  • un pepino o manzana frescos
  • dos huevos de gallina
  • mayonesa,
  • especia.

  1. Carne hervida, huevos cortados en tiras.
  2. Si las frutas secas con huesos, entonces obtenga r>

Métodos más complicados: con champiñones.

Descripción. La receta de ensalada de pollo con ciruelas pasas y champiñones en algunas familias ya se ha vuelto tradicional. Sin embargo, no priva al propietario del derecho a experimentar. Aquí se agrega o no queso, huevos.

  • filete de pollo - 200 g,
  • champiñones - 200 g,
  • una cebolla
  • tres huevos de gallina
  • queso duro - 150 g,
  • frutos secos - 100 g,
  • nueces,
  • mayonesa.

  1. Después de cocinar, corta la carne en cubos o desgarra en fibras pequeñas.
  2. Huevos y queso molido rallado.
  3. Los champiñones se cortan en rodajas pequeñas y se fríen hasta que estén cocidos.
  4. Cebollas machacamos medio aros o cubos, frutas secas - pajitas, virutas de nueces.
  5. Capas: carne, cebolla, huevos, frutos secos, champiñones, queso, nueces. Lo saturamos todo excepto la nuez con mayonesa.

. con zanahorias en coreano

Descripción. La receta de ensalada de pollo, ciruelas pasas y zanahorias en coreano es conocida por muchas azafatas llamadas "Marsella". Preparamos zanahorias nosotros mismos o los compramos en la tienda, pero sin ningún componente adicional. Desde arriba decoramos con almendras trituradas o nueces y piñones.

  • carne de pollo - 300 g,
  • cuatro huevos,
  • Zanahorias coreanas con especias - 200-250 g,
  • frutos secos - 150 g,
  • cualquier queso duro, 150 g,
  • mayonesa.

  1. Trituramos pollo, frutos secos.
  2. Se rallan queso, claras de huevo y yemas.
  3. Nos adherimos al pedido: pollo, frutas secas, queso, zanahorias coreanas, proteínas, yemas. Remojar las capas con salsa.

… con vegetales

Descripción. La vitamina, merienda saludable es ideal para el menú de invierno. Algunas variaciones de esta receta contienen repollo o papas.

  • filete de pollo - 500 g,
  • dos o tres remolachas,
  • cuatro zanahorias
  • una cebolla
  • ciruelas pasas - 150 g,
  • Frutos secos (al gusto,
  • medio limón
  • Granate,
  • mayonesa,
  • especia.

  1. Hervir carne y verduras, excepto cebollas.
  2. Cortar los productos en cubos o pajitas finas.
  3. Capas para untar: zanahorias, pollo, cebolla, frutos secos, nueces, remolacha. Cada capa se empapa con mayonesa y se rocía con jugo de nuez.
  4. La parte superior está decorada con semillas de granada.

. en tartaletas

Descripción. Tartaletas que horneamos de forma independiente o que llevamos preparadas. La ensalada en tartaletas se puede servir tanto fría como caliente.

  • moldes listos,
  • filete de pollo - 250 g,
  • frutos secos - 150 g,
  • queso duro - 100 g,
  • crema de alto contenido de grasa - 150 ml,
  • Dos dientes de ajo.

  1. Carne hervida finamente cortada o molida en una licuadora, picadora de carne.
  2. Corte las ciruelas pasas, pique el ajo, el queso finamente picado.
  3. Batir bien la crema de forma independiente o con una batidora.
  4. Mezcle los componentes, coloque la mezcla en tartaletas.

Al decidir cocinar una ensalada con pollo y ciruelas pasas, no es necesario colocarla en capas o mezclar los productos en una masa homogénea. Hay una opción muy interesante. Las frutas secas, las zanahorias crudas, el pollo frito, el queso se trituran por separado. En el plato los productos ponen diapositivas. Les agregamos galletas. En medio de las colinas y entre ellas vierta mayonesa de ajo.

Ver el vídeo: Como Cocinar Pollo con Ciruelas Pasas - Receta en la descripción (Abril 2020).